생강 수확시기, 보관 방법
남부지방, 중부지방 생강 수확시기, 캐는, 보관 방법생강은 우리나라의 대표적인 향신 식물 중 하나로, 따뜻한 기후에서 잘 자라며 재배 기간이 긴 작물입니다. 한 번 심으면 약 8~10개월이 지나야 수확이 가능한 장기작물로, 온도와 습도 관리가 무엇보다 중요합니다.주로 남부지방에서는 이른 시기에 파종하여 긴 성장 기간을 확보하고, 중부지방에서는 상대적으로 늦은 시기에 심지만 온도 유지에 신경을 써야 합니다.생강의 재배 특성과 성장 주기 생강의 생육은 크게 발아기, 생장기, 비대기, 숙성기로 나눌 수 있습니다. 발아기에는 싹이 트고, 생장기에는 잎과 줄기가 무성하게 자라며, 비대기에는 땅속의 뿌리줄기가 살이 오릅니다. 숙성기에는 수분이 줄고 조직이 단단해지면서 수확할 준비가 됩니다. 이 시기의 관리가 저장성..
2025. 10. 30.
들깨 1말은 몇kg? (참깨, 쌀, 콩, 떡, 페인트)
들깨 1말은 몇kg? (참깨, 쌀, 콩, 떡, 페인트)1말은 몇kg일까? 부피 단위의 개념부터 이해하기‘말(斗)’이라는 단위는 무게가 아니라 부피 단위입니다. 조선시대부터 사용되던 전통 계량 단위로, 1말은 10되(升), 그리고 1되는 10홉(合)으로 구성됩니다. 현대 기준으로 보면 1되는 약 1.8리터, 즉 1말은 약 18리터의 부피를 의미합니다.따라서 ‘1말은 몇kg입니까?’라는 질문은 사실상 내용물의 종류에 따라 달라질 수밖에 없습니다. 밀도가 높은 곡물은 더 무겁고, 입자가 크고 공기층이 많은 식품은 가벼운 편입니다. 그래서 쌀 한말과 들깨 한말의 무게가 전혀 다르게 나타나는 것입니다.예를 들어 쌀은 밀도가 높아 1말에 약 16kg 정도 나가지만, 들깨는 입자가 가볍고 공기가 많이 들어 있어 같은..
2025. 10. 25.
대봉감 수확시기, 효능
대봉감 수확시기, 효능대봉감이란?가을이 깊어질수록 나뭇가지마다 붉게 익어가는 대봉감은 우리나라를 대표하는 감 품종 중 하나로, 단단한 과육과 깊은 단맛으로 유명합니다. 일반 홍시감보다 크기가 크고 꼭지 부분이 넓적한 것이 특징이며, 완전히 익기 전에는 떫은맛이 강하지만 숙성되면 꿀처럼 달콤한 홍시로 변합니다. 대봉감은 ‘감 중의 왕’이라 불릴 만큼 당도와 식감이 우수하며, 건시나 곶감, 홍시 등 다양한 형태로 가공되어 소비됩니다.특히 전남 영암, 장성, 순창, 경북 청도 등지에서 대봉감 주산지가 형성되어 있으며, 지역 특성에 따라 수확 시기와 저장 방식에 약간의 차이가 있습니다.대봉감 수확시기대봉감의 수확 시기는 보통 10월 중순에서 11월 중순 사이입니다. 지역의 기온과 일조량에 따라 대봉감 수확 시기..
2025. 10. 24.
