반응형 손칼국시1 이모카세 뜻 - 김미령 프로필, 나이, 안동 국수 이모카세 뜻 & 김미령 프로필, 나이, 안동 국수 이야기이 글에서는 넷플릭스 예능 흑백요리사 등으로 대중에게 널리 알려진 김미령 셰프와 그녀가 만든 독창적인 한식 오마카세 브랜드 “이모카세”의 의미, 그리고 대표 메뉴로 손꼽히는 안동 국수(안동집 손칼국시)에 관해 깊이 있게 다뤄보겠습니다.이모카세 뜻은 무엇인가?“이모카세”의 어원과 철학오마카세(お任せ)’는 일본어로 “셰프에게 맡긴다”는 뜻입니다. 즉, 손님이 메뉴를 일일이 선택하는 대신 셰프가 계절 재료와 자신의 감각에 따라 코스 요리를 구성해 내놓는 방식이죠.김미령 셰프는 이 개념을 한국적 정서로 재해석해 ‘이모카세’라는 이름을 붙였습니다.이모카세 뜻은 "이모"+"오마카세"로 합쳐서 이모카세라고 붙인 것 같습니다.여기서 ‘이모’는 누구나 편안하게 느낄.. 2025. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
