생강 수확시기, 보관 방법
남부지방, 중부지방 생강 수확시기, 캐는, 보관 방법생강은 우리나라의 대표적인 향신 식물 중 하나로, 따뜻한 기후에서 잘 자라며 재배 기간이 긴 작물입니다. 한 번 심으면 약 8~10개월이 지나야 수확이 가능한 장기작물로, 온도와 습도 관리가 무엇보다 중요합니다.주로 남부지방에서는 이른 시기에 파종하여 긴 성장 기간을 확보하고, 중부지방에서는 상대적으로 늦은 시기에 심지만 온도 유지에 신경을 써야 합니다.생강의 재배 특성과 성장 주기 생강의 생육은 크게 발아기, 생장기, 비대기, 숙성기로 나눌 수 있습니다. 발아기에는 싹이 트고, 생장기에는 잎과 줄기가 무성하게 자라며, 비대기에는 땅속의 뿌리줄기가 살이 오릅니다. 숙성기에는 수분이 줄고 조직이 단단해지면서 수확할 준비가 됩니다. 이 시기의 관리가 저장성..
2025. 10. 30.
