반응형 새조개손질1 새조개 효능｜요리법｜가격｜새조개 철｜해감·손질 완전 정리 새조개 효능｜요리법｜가격｜새조개 철｜해감·손질 완전 정리새조개는 껍질이 새의 부리처럼 생겼다고 하여 이름 붙여진 조개로, 껍질을 열고 살을 꺼내면 마치 새가 날개를 펼친 듯한 독특한 형태를 보여 주는 해산물입니다. 우리나라에서는 주로 서해와 남해의 청정 갯벌에서 채취되며, 잡히는 시기가 한정되어 있어 겨울철 별미이자 고급 식재료로 인식됩니다. 살은 희고 투명하며 결이 곱고 부드러워, 다른 조개류와 비교해도 단맛이 또렷하게 느껴지는 것이 특징입니다. 특히 샤부샤부로 즐길 때는 살짝 익는 순간 단맛과 바다 향이 동시에 올라와 제철에만 누릴 수 있는 미식 경험으로 평가받습니다. 제철이 짧고 채취량이 많지 않아 가격대는 높은 편이지만, 그만큼 계절성이 뚜렷한 귀한 해산물로 자리 잡고 있습니다.이 글에서는 새조개.. 2025. 12. 28. 이전 1 다음 반응형
